一、解决方案建设背景
二、解决方案建设思路
· 基于岗位能力的教学环节学习任务设计
· 多专业交叉融合
· 资源
· 平台
· 服务
在中国居民食品消费升级、农产品产业升级、食品安全形势严峻的大背景下，食品全产业链的发展模式应运而生。全产业链是以消费者为导向，从源头做起，经过种植、采购、贸易物流、食品原料和饲料原料、养殖屠宰、食品加工、分销物流、品牌推广、食品销售等每一个环节，实现食品安全可追溯，形成安全、营养、健康的食品供应过程。
食品专业依托全产业链模式，以食品制造业相关专业为主营业务，并逐步向上游种植 (养殖) 与下游终端消费方向扩展，最终形成基于食品全产业链的综合人才培养体系。
围绕国家行业、企业的发展趋势及标准，面向社会对食品专业人才需求进行分析，总结学生培养的重点能力及创新应用意识，并通过产教融合、校企合作进行教学领域的转化，形成课程体系的整体构建，针对教学目标及设计、教学内容及方法、教学实施及平台以及教学观察与评价，形成完整的人才培养闭环。
对食品主要岗位进行深入的分析，了解岗位的核心职责、技能要求以及职业素养，基于岗位需求，设定明确、可衡量和可操作的学习目标，在设计学习任务时，充分利用各种虚拟仿真教学资源。这些资源可以帮助我们更好地呈现知识和技能，提高学生的学习兴趣和效果。此外，我们还可以利用实际案例、模拟场景等方式，让学生在实践中学习和掌握技能。
多专业交叉融合促进了教学方法的改革和创新。通过跨专业的教学和课程设计，学生可以接触到更广泛的知识领域，培养跨界思维和解决问题的能力。助于提高学生的综合素质和创新能力，为他们未来的职业发展奠定坚实的基础。
资源-平台-服务的RPS整体解决思路是一种全面而系统的解决方案：
1）基于岗位核心能力的课程体系构建下的系列课程与资源，集实训基地建设、仿真培训系统、虚拟现实仿真、培训课件、题库等体系化应用资源于一体。
2）基于互联网的教育培训平台，融合云服务、移动助学、大数据于一体，实现教培管理、网络仿真、网络学习、网络考试等应用的全程数字化应用。
3）培训管理体系建设与咨询、培训体系构建、课程体系设计与课程开发。集线上线下融合式（OMO）的一体化需求分析、计划、教学与培训实施、竞赛、评估等运营服务。
基于食品专业特点，结合人工智能技术、大数据分析技术、MR混合现实技术、VR虚拟现实技术、3D虚拟仿真技术、移动端仿真技术等信息化技能手段，构建食品专业基础课程、基础实验、综合实验、认识实习、生产实习等虚拟仿真教学资源，实现食品智能加工、食品质量与安全、食品检验检测等方向的实践能力提升，助力食品行业人才培养。
平台致力于改变原有传统线下培训模式，将线下集中授课转到线学员可随时随地进行碎片化在线学习，平台融合云服务、移动助学、大数据于一体，实现教培管理、网络仿真、网络学习、网络考试等应用的全程数字化应用，通过数据分析实现教学效益评估，实现院校实训资源最大化的价值利用。
1、助力全国职业院校技能大赛
助力全国职业院校技能大赛——食品安全与质量检测赛项，通过本赛项的举办，实现“以赛促教”、“以赛促改”、“以赛促学”，推动高职院校教育教学改革的深化，有效提高教学质量；通过真实项目引领及标准化操作，实现教学过程与生产过程的无缝对接，促进职普融通、产教融合、科创融汇；促进学生专业素质和综合素质的提升，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的高素质技术技能人才发挥引领作用。
2、助力1+X职业技能等级培训
助力农产品供应链与品牌管理职业技能等级证书建设，主要面向农林牧渔、食品药品与粮食、旅游餐饮等行业，适应农产品冷链物流工作，具备较强的营销能力，熟知农产品品牌建设和推广策略，探索实施了“课证融通”模式，主要从证书考核内容与相关课程教学内容、证书题库与相关课程题库、证书考核成绩与相关课程成绩三个方面进行融通，提升院校教师的实践教学、培训和考核评价能力，打造能够满足农产品供应链与品牌管理X证书师资培训需求的“双师型”团队。
助力粮农食品安全评价职业技能等级证书建设，针对职业院校人才培养培训模式和评价模式改革，拓展学生就业创业本领，促进学生高质量就业而设置的职业技能等级证书。证书涵盖了 “从田间到餐桌” 横跨全产业链的粮食，农业和食品产业的种植收储、生产环境、产品加工、安全检测以及流通、管理、追溯等过程涉及的安全与评价岗位及岗位群，并具备所需的技术技能。
依托MR技术，结合综合实训装置，沉浸式学习情境构建，破解实训教学过程中高投入、高损耗、高风险及难实施、难观摩、难再现的痛点难点。以岗位需求为导向，结合现有实训装置构建企业真实生产情境任务，真工艺，真作业，保证实训体验，支撑院校以工作任务为导向的实践课程开展。
3、助力高校实践教学
基于AI智能机器人技术，依据大型检测机构业务数据，进行脱敏后，对样品种类、检测指标、单一报价、综合报价、实效等进行逻辑分析，并设计完善客户应答逻辑，实现样品自动管理，将常用的检测仪器、环境等进行数字孪生，能够实现检测数据、环境数据等在线同步，提升管理效能。
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